Compressé d’épinards et céréales

Le Compressé d’Épinards et Céréales avec Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes est un plat végétarien savoureux et équilibré. Les épinards frais et les céréales sont délicatement compressés pour former une texture agréable, puis enrichis avec Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes, une pâte à tartiner crémeuse et aromatique. Cette combinaison de légumes et de fromage apporte une harmonie parfaite de saveurs fraîches et crémeuses, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner.

Couverts

- +

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Catégorie de prix

€

Ingrédients

3 kg de perles de blé perle de blé
1,5 kg de lentilles blondes en boîtes lentille blonde en boîte
1,5 kg de petit pois doux cuits petit pois doux cuits
2,5 kg de épinards en branche épinards en branche
1 l d' d'œufs liquides d'œuf liquide
1,5 kg de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes

Préparation

Faire cuire les perles de blé selon les instructions du fournisseur.
Faire cuire les épinards et les petits pois au four vapeur pendant 15 min.
Incorporer perles de blé, lentilles et petit pois dans le mélange œufs/Boursin®.
Placer la moitié du mix obtenu dans un bac gastronorme au préalable graissé.
Déposer dessus les épinards soigneusement égouttés.
Recouvrir avec le reste du mix.
Passer au four mixte à 180° pendant 40 min.
Presser et réserver au frais pendant au moins 3 h.
Découper en portions et servir froid.

Boursin®

Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes

1 kg

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Compressé d’épinards et céréales

Le Compressé d’Épinards et Céréales avec Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes est un plat végétarien savoureux et équilibré. Les épinards frais et les céréales sont délicatement compressés pour former une texture agréable, puis enrichis avec Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes, une pâte à tartiner crémeuse et aromatique. Cette combinaison de légumes et de...

Portions
100

Preparation time
15 minutes

Cooking time
25 minutes

Cost per person
€

Ingredients

3 kg de perles de blé perle de blé
1,5 kg de lentilles blondes en boîtes lentille blonde en boîte
1,5 kg de petit pois doux cuits petit pois doux cuits
2,5 kg de épinards en branche épinards en branche
1 l d' d'œufs liquides d'œuf liquide
1,5 kg de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes

Preparation

Faire cuire les perles de blé selon les instructions du fournisseur.
Faire cuire les épinards et les petits pois au four vapeur pendant 15 min.
Incorporer perles de blé, lentilles et petit pois dans le mélange œufs/Boursin®.
Placer la moitié du mix obtenu dans un bac gastronorme au préalable graissé.
Déposer dessus les épinards soigneusement égouttés.
Recouvrir avec le reste du mix.
Passer au four mixte à 180° pendant 40 min.
Presser et réserver au frais pendant au moins 3 h.
Découper en portions et servir froid.