Restaurant
scolaire

Cake jambon-olives texture entière

avec La Vache qui rit® Formule Plus

  • cuisson
    35 minutes
  • coût / convive
    0,27 euros
Cake jambon-olives texture entière

Ingrédients pour 12 personnes

  • La vache qui rit® Formule Plus 0,100 kg
  • Œufs 0,100 kg
  • Huile de colza 0,060 kg
  • Vin blanc 0,040 kg
  • Farine 0,130 kg
  • Levure chimique 0,008 kg
  • Grana padano 0,020 kg
  • Jambon blanc 0,080 kg
  • Olives vertes ou noires dénoyautées 0,060 kg
  • Sel, poivre

Progression de la recette

Déconditionner et décontaminer les ingrédients.

Réaliser l'appareil à cake : mélanger les oeufs, l'huile, le vin blanc, La vache qui rit® Formule Plus. Incorporer la farine, la levure tamisée, puis le grana padano râpé, le jambon coupé finement et les olives concassées. Rectifier l'assaisonnement.

Garnir un moule à cake ou des petits moules à muffins et laisser reposer quelques minutes.

Cuire au four à 180°C pendant 15 mn pour les mini cakes ou 30/40 mn pour les gros.

Laisser refroidir quelques minutes.

Démouler et mettre à refroidir en cellule. Réserver au frais jusqu'à la consommation.

Pour une meilleure dégustation, passer quelques secondes au four micro-ondes.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

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