Restaurant
scolaire

Purée de carottes aux oignons

avec La Vache qui rit® Formule Plus

Purée de carottes aux oignons

Ingrédients pour 10 convives

  • Huile d'olive 3cL
  • Carottes 1.2kg
  • Oignons 200g
  • Sucre 10g (facultatif)
  • Eau 10cL
  • La vache qui rit® Formule Plus 200g
  • Sel - Poivre 

Mise en oeuvre

Emincer les carottes et les oignons.

Les cuire dans l'huile d'olive à couvert avec l'eau, le sucre et les assaisonnements. Au terme de la cuisson, les carottes doivent être cuites, légèrement glacées.

Mixer en incorporant La vache qui rit® Formule Plus., Rectifier l'assaisonnement  et la consistance si nécessaire.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

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