Restaurant
scolaire

Quiche lorraine texture entière

avec La Vache qui rit® Formule Plus

  • cuisson
    40 minutes
Quiche lorraine texture entière

Ingrédients pour 10 personnes

  • Pâte brisée 0,250 kg
  • Lardons fumés 0,100 kg
  • Jambon blanc 0,100 kg
  • Fromage râpé 0,050 kg
  • Œufs 4 pièces ou 0,200 kg
  • La vache qui rit® Formule Plus 0,150 kg
  • Lait 0,400 L
  • Poivre - Muscade

Progression de la recette

Foncer la pâte.

Sauter les lardons fumés et mélanger avec le jambon blanc détaillé en petits morceaux. Répartir la garniture au fond de la tarte.

Confectionner l'appareil à crème prise salé en mélangeant les oeufs, La vache qui rit® Formule Plus, le lait et la fromage râpé. Poivrer et muscader.

Recouvrir la garniture avec cet appareil et cuire environ 40 minutes à 170 °C.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

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