Restaurant
scolaire

Douceur de maïs et carotte

avec La Vache qui rit® Bio terrine

  • préparation
    20 minutes
  • cuisson
    30 minutes
  • coût / convive
    0.21 euro

Ingrédients pour environ 150 adolescents ou 300 enfants en primaire

  • 25 kg de maïs bio en boîte 3/1
  • 2,5 kg de carottes bio
  • 9 L de bouillon de légumes bio réhydraté
  • 10 g de cumin en poudre bio
  • 1,5 kg de La Vache qui rit® Bio
  • 1 L de lait demi-écrémé bio

Progression de la recette

Mettre les carottes à cuire dans le bouillon de légumes pendant 20 min.

Après 15 min. de cuisson, ajouter le maïs et laisser mijoter 10 min.

Mixer l'ensemble et incorporer La Vache qui rit® Bio, le lait et le cumin.

Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

La Vache qui rit® Bio terrine

La Vache qui rit® Bio terrine

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