Pilaf de boulgour aux légumes
avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
- préparation
60 minutes - cuisson
20 minutes - coût / convive
1.49 euro
Ingrédients pour environ 100 adolescents ou 120 enfants en primaire
- 4 kg de boulgour
- 3 kg de carottes en dés surgelés
- 3 kg de poivrons rouges et verts en cube
- 250 ml d'huile végétale
- 2,5 kg d'oignons ciselés
- 7 L de bouillon de légumes réhydraté
- 15 g de sel
- 5 g de poivre
- 1 kg de Boursin® Cuisine
Progression de la recette
Cuire les poivrons et les carottes 15 min. au four vapeur.
Faire revenir les oignons dans l'huile végétale.
Ajouter le boulgour et mouiller avec le bouillon de légumes.
Cuire pendant 20 min.
Incorporer les carottes et les poivrons.
Rajouter le Boursin® Cuisine et bien mélanger.
Rectifier l'assaisonnement avant de servir.
Avec La Vache qui rit® Formule Plus
Avec Cantadou® Professionnel Curry
