Restaurant
scolaire

Salade coleslaw texture mixée

avec La Vache qui rit® Formule Plus

  • préparation
    20 minutes
  • coût / convive
    0,28 euro

Ingrédients pour 100 convives :

  • 2 kg de La Vache qui rit® Formule Plus
  • 250 g de mayonnaise
  • 1 L d’eau
  • 22 cl de vinaigre
  • 120 g de moutarde
  • 100 g de persil haché
  • 3,3 kg de carottes épluchées
  • 3,3 kg de chou blanc râpé

Progression de la recette

Mélanger La Vache qui rit® Formule Plus, la mayonnaise, l’eau, le vinaigre et la moutarde.

Ajouter le persil haché et rectifier l’assaisonnement.

Mixer les carottes avec la moitié de la sauce et mixer le chou blanc avec l’autre moitié.

Dresser en verrines.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

Recette

Consulter la recette
au format PDF

Newsletter

Vous souhaitez être informé de la publication de nos prochaines recettes ?
Recevez nos alertes par e-mail en vous inscrivant ici :

S'inscrire

Autres recettes

Bel Foodservice

Choisissez votre activité

Choisir votre activité vous permet d'accéder au catalogue
produit qui vous correspond et de consulter nos offres et actualités.