Épinards gourmands
avec La Vache qui rit®
- préparation
20 minutes - cuisson
40 minutes - coût / convive
0,35 euro
Ingrédients pour 100 adolescents ou 150 enfants :
- 15 kg d’épinards en branches surgelés
- 500 g d’échalotes hachées
- 400 g de beurre
- 3 kg de La Vache qui rit® Nature
- 1,5 L de bouillon de légumes
- Sel/Poivre
Progression de la recette :
Cuire les épinards à la vapeur.
Faire revenir les échalotes hachées dans le beurre.
Détendre La Vache qui rit® Nature dans le bouillon chaud.
Y ajouter les épinards, bien mélanger le tout.
Porter à ébullition tout en remuant.
Rectifier l’assaisonnement.
Avec Cantadou® Professionnel Curry
Avec La Vache qui rit® Formule Plus
