Fraîcheur de radis et pommes vertes
avec La Vache qui rit®
- préparation
45 minutes - coût / convive
0,37 euro
Ingrédients pour environ 100 portions
- 4 kg de radis 4e gamme
- 2,5 kg de pommes Granny
- 200 ml de jus de citron
- 1,5 kg de gâteaux Tuc®
- 400 g de beurre
- 1 kg de La Vache qui rit®
- 2 L de bouillon de légumes réhydraté (froid)
- 200 g de basilic
Progression de la recette
Tailler les radis en rondelles et les pommes en petits dés.
Rajouter le jus de citron et laisser mariner 12 h.
Écraser les Tuc® et mélanger avec le beurre fondu.
Déposer la préparation au fond d'un contenant adapté.
Travailler La Vache qui rit® et le bouillon de légumes au batteur et y incorporer le basilic.
À la main, mélanger les radis et les pommes avec la crème de La Vache qui rit®.
Déposer le tout sur le fond de Tuc® et parachever la décoration avec des rondelles de radis.
Avec La Vache qui rit® Formule Plus
Avec Cantadou® Professionnel Curry