Restaurant
scolaire

Crêpe aux saveurs orientales

avec Sauce Boursin® squeeze 770 g

  • préparation
    19 minutes
  • cuisson
    2 minutes
  • coût / convive
    1.39 euro

Ingrédients pour 1 crêpe :

  • 40 g d'oignons
  • 30 g de courgettes
  • 30 g d'aubergines
  • 20 g de tomates
  • 20 g de feuilles d'épinards
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 g de ras el-hanout
  • 20 g de Boursin® Cuisine
  • 20 g de pois chiches cuits
  • 100 g de pâte à crête
  • 10 g de tomates cerises
  • Sauce Fromagère Boursin®

Progression de la recette

Ciseler l’oignon. Tailler en brunoise les courgettes, les aubergines et les tomates. Ciseler les épinards.

Dans une casserole, faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon, la courgette, l’aubergine et le ras el-hanout. Ajouter 20 g de Boursin® Cuisine. Laisser compoter à feu doux. Ajouter les pois chiches et les épinards en fin de cuisson.

Réaliser la crêpe.

Ajouter la garniture obtenue au centre de la crêpe, et replier celle-ci.

Décorer le dessus de la crêpe avec de la Sauce Fromagère Boursin® et quelques rondelles de tomates cerises.

Sauce Boursin® squeeze 770 g

Sauce Boursin® squeeze 770 g

Recette

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