Macédoine
avec Cantadou® Professionnel Nature
- préparation
40 minutes - cuisson
20 minutes - coût / convive
0,30 euro
Ingrédients pour environ 100 adolescents ou 125 enfants :
- 10 kg de mélange de légumes pour macédoine surgelés
- 2,4 L de bouillon de légumes
- 3 kg de Cantadou® Professionnel Nature
- 400 g de moutarde
- Sel/Poivre
Progression de la recette :
Cuire la macédoine à la vapeur. La rafraîchir et l’égoutter.
Mélanger le bouillon encore chaud au Cantadou® Professionnel Nature à l’aide d’un mixer p d’un fouet.
Ajouter la moutarde.
Verser le tout sur la macédoine de légumes.
Rectifier l’assaisonnement et laisser refroidir.
Newsletter
Vous souhaitez être informé de la publication de nos prochaines recettes ?
Recevez nos alertes par e-mail en vous inscrivant ici :
Avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
Avec La Vache qui rit® Nature
Avec Kiri® Professionnel
Avec La Vache qui rit® Formule Plus