Pennes aux brocolis
avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
- préparation
45 minutes - cuisson
15 minutes - coût / convive
0,31 euro
Ingrédients pour environ 100 adolescents ou 120 enfants en primaire
- 6 kg de pennes
- 15 kg de brocolis surgelés
- 2 L de bouillon de légumes
- 200 g de fécule de maïs
- 3 kg de Boursin® Cuisine
Progression de la recette
Cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les recommandations du fournisseur.
Cuire les brocolis au four vapeur à 90 °C pendant 10 à 12 min.
Porter à ébullition le bouillon de légumes et le lier avec la fécule.
Incorporer le Boursin® Cuisine et maintenir au chaud.
Dans un contenant adapté, mettre les pâtes et les brocolis, puis napper de sauce au Boursin® Cuisine.
Avec La Vache qui rit® Formule Plus
Avec Cantadou® Professionnel Nature
Avec Cantadou® Professionnel Ail et Fines Herbes