Restaurant
scolaire

Trio de riz aux carottes et graines de courge

avec La Vache qui rit®

  • préparation
    40 minutes
  • cuisson
    30 minutes
  • coût / convive
    0.14 euro

Ingrédients pour environ 100 adolescents et 120 enfants en primaire

  • 9 kg de mélange de trois riz
  • 5 kg de carottes en bâtonnets surgelés
  • 150 g de graines de courges
  • 1 kg de La Vache qui rit®
  • 1 L de lait demi-écrémé

Progression de la recette

Cuire le mélange des trois riz pendant 20 min.

Cuire les bâtonnets de carottes au four vapeur pendant 10 min.

Faire fondre La Vache qui rit® dans le lait chaud.

Mélanger tous les ingrédients et rectifier l'assaisonnement.

Maintenir au chaud.

La Vache qui rit®

La Vache qui rit®

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