Recette avec fromage ingrédient
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Salade de lentilles et de tomates aux lardons fumés
avec La vache qui rit® Formule Plus

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Salade de lentilles et de tomates aux lardons fumés

Ingrédients pour 10 convives

  • Lentilles crues 170 g (500 g cuites) + Carottes 50 g + Oignons cloutés 50 g + Bouquet garni 1P
  • Lardons fumés 30 g
  • Tomates 300 g
  • Sauce vinaigrette 80 g +  Échalotes 15 g + Persil PM

Mise en œuvre

Pocher les lentilles (5 fois le volume en eau) avec la garniture aromatique (carottes, oignons et bouquet garni). Égoutter et refroidir.

Sauter les lardons et les incorporer aux lentilles.

Détailler les tomates en petits morceaux (pédoncule retiré préalablement) et les incorporer aux lentilles.

Assaisonner et mélanger avec la sauce vinaigrette, les échalotes émincées et le persil haché.

Dresser et décorer.

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