Recette avec fromage ingrédient
Accueil > Recettes > Salade Niçoise avec Leerdammer® Zigzag

Salade Niçoise
avec Leerdammer® Zigzag

< Retour aux résultats de recherche
Salade Niçoise

Ingrédients pour 10 salades

  • 300 g de cossettes zigzag de Leerdammer® 
  • Laitue
  • 2 gros concombres
  • 10 tomates bien mûres 
  • 10 petits artichauts
  • 2 poivrons verts
  • 2 branches de céleri
  • 2 bottes de radis
  • 400 g de thon à l'huile d'olive
  • 10 œufs durs
  • Quelques petites olives noires de Nice
  • 2 bottes de basilic
  • Huile d'olive, vinaigre
  • Sel, poivre

Progression de la recette

Faire dégorger les concombres dans du sel pendant ¼ d'heure.

Emincer finement les concombres, les tomates, les poivrons verts, les branches de céleri et les radis. Couper les cœurs d'artichauts en quatre. 

Disposer la salade au fond de l'assiette, ajouter les crudités, les cossettes de fromage Leerdammer®, le thon, les olives noires et le basilic ciselé. Disposer l'œuf coupé en quatre sur la salade.

Réserver au frais.

Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre avant de servir. 

Alerte e-mail

Vous souhaitez être informé des mises à jour de nos fiches recettes ?
Recevez nos alertes par e-mail, en vous inscrivant ici :

Parce que le changement et l'innovation sont autant de facteurs de satisfaction des convives ou des clients, Bel Foodservice met régulièrement à jour ses recettes pour les professionnels de la restauration : cuisiniers de la restauration collective, restaurateurs, artisans boulangers, responsables de sandwicherie, traiteurs… Bel Foodservice met à disposition toute une sélection de recettes innovantes réalisées avec des fromages et spécialités culinaires de marque pour les professionnels. Avec les recettes variées développées par Bel Foodservice, les professionnels de la restauration peuvent réaliser une grande variété d'applications : soupes, enrobages de crudités, salades, sauces nappantes pour viandes et poissons, quiches, tartes salées, purées, gratins, lasagnes, sauces pour pâtes, sandwichs baguettes, bagels, clubs, wraps paninis, burgers ou desserts. Des astuces ou suggestions des chefs sur les recettes peuvent permettre d'apporter une touche d'originalité pour les professionnels qui le souhaitent. Pour une réutilisation, les fiches recettes sont téléchargeables et imprimables.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de notre site.
En utilisant ce dernier, vous acceptez l'utilisation des cookies.

En savoir plus Ok