Salade vitaminée
avec Leerdammer® Zigzag
- préparation
20 minutes - cuisson
15 minutes
Ingrédients pour environ 100 adolescents ou 125 enfants en primaire
- 2,5 kg net d'endives rouges ou vertes
- 2,5 kg net de pommes vertes
- 1,5 kg net de betteraves
- 8 dl d'huile d'olive
- 3 dl de vinaigre blanc
- 1 kg de dés de jambon blanc
- 3 sachets de Zigzag de Leerdammer® 750 g
- Sel / Poivre blanc
Progression de la recette
Rincer et effeuiller les endives.
Rincer et trancher les pommes en fines tranches.
Couper les betteraves en lanières.
Préparer une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre blanc. Assaisonner.
Dresser à l'assiette en déposant les endives, les pommes et les betteraves. Ajouter les dés de jambon blanc et finir par les Zigzag de Leerdammer ®.
Juste avant de servir, verser une cuillère à soupe de vinaigrette sur le tout.
Avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
Avec Sauce La Vache qui rit® squeeze 770 g
Avec La Vache qui rit® Formule Plus